- NOUVELLE FORET D'EMERAUDE : Mille-feuilles sensation, crème de menthe intense sur fines plaques de chocolat noir exalté
- AMARLYS : Macarons style Berger, framboises fraîches du sud, crème pistache et sa dentelle de chocolat
- BACCARAT : Ananas frais en brunoise parfumé à la graine de vanille Bourbon, glace garnie dans son verre en sucre et fines meringues posées sur son air-lime
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