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Suprême de poulet au miel et citron vert, purée à l'ancienne
Magret de canard rôti à l'orange, fine ratatouille parfumée, baguette de polenta au parmesan
Souris d’agneau confite aux quatre épices, fine semoule, riches mendiants de fruits secs, jus au romarin
Rognons de Veau d'Or, sauce moutarde à l'ancienne, galette de pommes de terres naturelles
Minute de bœuf, sauce Grand Veneur au fois gras de Lipande, poêlée de cêpes et chataigne, purée de céleri |
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