| Cuisine | Française, créative |
| Localisation | Paris 08// Champs Elysées |
| Horaires |
tous les jours : 10h à 02h samedi : ouvert jusqu'à 04h dimanche brunch : 11h à 17h et diner 19h à 2h00 |
| Prix des menus | 18, 24, 35 € |
Music Hall Restaurant
Réservation : 01 45 61 03 63
63, avenue Franklin D. Roosevelt
Paris 8// - M° : Franklin Roosevelt
À goûter absolument ! |
| - Le must de crabe royal d’Alaska, à l’huile d’Olive, râpée de céleri boule et pomme verte au wasabi |
| - Rouleaux de thon crus en croûte d’herbes façon sashimi, jeunes pousses de précieux radis et germes de soja |
| - Fricassée de homard canadien aux girolles, compotée d’oignons, lasagne ajourée, fine bisque |
| - Rare black Cod, flashé et caramélisé, au tériaky parfumé, riz noir vénéré |
| - Magret de canard aux griottes, poire pochée à la badiane, gratin de pommes, charlotte au raifort |
| - Désormais célèbre pavé de foie de veau du music hall, tuile de pomme de terre croustillante, laqué au balsamique |
| - T'CHE-T'CHE : Crème de chocolat au lait, caramel et son coeur d'anglaise au miel sur craquant
d'amandes, entouré de sa robe de velour |
| - AMARLYS : Macarons style Berger, framboises fraîches du sud, crème pistache et sa dentelle de chocolat |
Music Hall Restaurant
A deux pas des restaurants des Champs-Élysées, nous sommes partis à la découverte du restaurant Music Hall qui avait démarré en fanfare en 2004, et dont toute la presse avait parlé.
Et c’est vrai que le style impressionne dés l'entrée dans la salle. Un grand espace d’où l'on aperçoit au bout un immense bar-lounge très tendance.
Le décor avant-gardiste parisien tape en plein dans le futur, le blanc brillant est à l'honneur : Sur les murs, les sièges confortables en lézard chocolat, et les lampes colorées et stylisées...
Le plancher de bois clair, les banquettes marron et le plafond éclairant aux coffrages lumineux donnent vraiment une chaude ambiance à l'endroit. À la fois branché, chic, unique, et dans le même temps, simple et accueillant, pas de chichis, de regards hautains, on est accueilli avec le sourire et tout le monde est le bienvenu.
L'ensemble du décor a été pensé par Valerio Berkovics, designer de nombreux endroits "tendance".
Sur 3 niveaux, le restaurant donne de quoi faire un agréable tour.
Le premier, c'est l'espace piano-bar et le spectacle de la salle.
Confortablement installé sur une banquette ou un siège-canapé, on peut apercevoir le va-et-vient des habitués et des garçons habillés tout de noir.
Les serveuses, en revanche, sont plus flashies, féminines, et élégantes.
On sent que la politique Maison ne laisse rien au hasard... On arrive au bar, quelques grandes chaises hautes pour se poser, un éclairage, non pas psychédélique, mais bel et bien avant-gardiste, avec, parait-il, ses 16 millions de couleurs ! (Je n’ai pas compté !)
Le jeune barman joue avec ses appareils, et me crée un cocktail des plus colorés, brevage dont il a le secret, et qui me transporte. Ca commence bien...
Et juste à droite du bar, une douce salle que l'on pourrait croire dédiée aux diners en amoureux tellement elle semble intime et cosy.
Une ribambelle de banquettes, (celles en coin s'arrachent par les connaisseurs), idéal pour un tête à tête.
Des écrans vidéo sont incrustés dans les murs, et sur lesquels sont diffusées des images originales,
En arrivant à l’étage, on entre dans un espace plus sobre, plus dédié au calme et aux discussions propres aux restaurants d'affaires.
L’ambiance est encore différente mariant le noir et le blanc sur les murs, tandis que le plafond s’illumine telle la piste de danse de la fièvre du samedi soir.
Côte cuisine, c’est Guillaume Le prêtre, qui a fait ses classes dans de grandes maisons parisiennes qui crée
: Ritz, Crillon, Maxim's, Pierre Cardin, Bernard Loiseau ou la famille De Rothshild : tous lui ont fait confiance jusqu'à aujourd'hui,
et dans ce nouveau restaurant des plus modernes, Il s'est lancé dans de sacrés paris culinaires.
Et c est plutôt réussi ! Nous avons pu goûter des rouleaux de Thon Japonisants, d’un fondant et d’une fraicheur qui m’ont surpris. Le Black Cod,
poisson fort rare venu d’un autre monde, m’a épaté, accompagné de son "riz noir" qu’il convient de "vénérer".
La présentation des assiettes est rassurante, le décor original du Music Hall ne contrarie en rien la qualité ou la quantité,
et on s’étonne de manger à sa faim même dans un endroit mode ou branché, même si, en tant qu’amateur de cuisine gastronomique,
je reste peut-être trop attaché à la traditionnelle application faite à certains mets...
En desserts, 3 pâtissiers travaillent «d’arrache-main» sur la carte : La spécialité Maison : l’Avalanche, le macaron pistache aux framboises fraiches fondant et parfumé,
et le très exclusif Havane, véritable feuille de tabac caramélisée qu’on mange accompagnée de glace, de meringue et de poire fraiche,
sans crainte du cancer… Tout cela est magnifiquement bien présenté et mérite l’exceptionnelle réputation déjà faite à l’endroit...
Nous avons visité les cuisines, où une véritable armée travaille en silence. Au passage, le chef me fait goûter, ainsi qu’au propriétaire de ce restaurant des plus excentriques de Paris,
sa nouvelle sauce en conception, car ici, vous l’aurez compris, les recettes sont assez innovantes. Trop de sel ! remarque le patron, soucieux du moindre détail.
Enfin, des évènements sont régulièrement organisés au sein du restaurant :
Des tours de magie avec Mathieu, des soirées voyance avec Magdalena, mais aussi des soirées musicales : jazz, pop, ou romantiques ; quant au pianiste Sergio et au dj Nicolas, eux aussi assurent l'ambiance sans jamais exagérer le niveau accoustique, ce qui est fort rare aujourd'hui et des plus appréciables.
Le midi au restaurant Music Hall, il est aussi possible de bénéficier de la Formule à 18 €, (entrée/plat ou plat/dessert), ou 24 € les 3 plats,
à déguster sur place, ou se faire livrer car la cuisine à emporter vous permet de retrouver les mêmes saveurs chez vous. Voila, j’en ai fini avec ce Music Hall,
nouvelle génération de restaurants qui je l’espère, donnera des idées à beaucoup d’autres, car à Paris en ce moment, ça serait plutôt l’immobilisme qui court les rues.
Longue vie, donc, au Music Hall !
Jérémie Lartois
A la carte
Entrées : |
| Savoureux velouté naturel des meilleurs légumes de saison, façon music hall |
| Macaron à la poudre de noisette au chèvre frais, mesclun niçois et herbes folles |
| Poêlée d'escargots et shitakis, espuma de champignons et fine raviole |
| Salade de coeur d’artichauts poivrade, chiffonnade de grison, copeaux de foie gras mariné au sel de Guérande |
| Trio de saumon norvégien, quinoa parfumé, Jeunes pousses de poireaux et betteraves |
| Tarte fine provençale à la sardine et tomates, vinaigrette vierge |
| Foie gras au chocolat de Tanzanie, pomme confite au safran, coulis de framboise, croustille au cacao |
| Grand caviar Baeri de Gironde, maison Kaviari |
Poissons : |
| Trilogie de poissons, fine émulsion, petits légumes vapeur |
| Grand bar doré sur la peau, cannellonis de marmelade d’aubergines gratiné au parmesan, lasagne de navet à l'orange |
| Brochettes de gambas croustillantes, chutney de poivrons et mangue, sauce aigre douce |
| Pasta linguini au homard canadien, envolée de girolles, fine émulsion |
| Rare Black-Cod, flashé et caramélisé au teriyaki parfumé, riz noir vénéré |
Viandes : |
| Suprême de poulet au miel et citron vert, cromesquis de rizotto aux cèpes, incrusté de pomme terre à l'estragon |
| Magret de canard rôti, endives braisées à l’orange, pois gourmands, sauce aux griottes |
| Désormais célèbre pavé foie de veau du music hall, laqué au balsamique, tuile croustillante |
| Souris d’agneau confite aux quatre épices, compotée d’oignons rouge, petits légumes et jus au romarin |
| Minute de boeuf marinée aux aromates, grande purée fusion du music hall |
Desserts : Les desserts uniques de Pascal Colas, dit "le pâtissier fou" : |
| Berlico : Mélange douceur du chocolat blanc et crémeux framboise, pulvérisation chocolat ivoire blanc satin |
| Tché-tché : crème de chocolat au lait, caramel et son coeur d'anglaise au miel sur craquant d'amandes entouré de sa robe de velours |
| Fraîcheur Menthe : Rouleau sensation, éclats de chocolat dans une crème de menthe intense sur chocolat noir exalté |
| Amarilys : Macarons style Berger, framboises fraîches du Sud, crème pistache et sa dentelle de chocolat |
| Baccarat : ananas frais parfumé à la graine de vanille Bourbon, glace garnie dans son verre en sucre et fines meringues |
| All Star : Coeur de Guanaja, mousse chocolat noir grand cru, nougatine grillée cacao sur biscuit sacher frais |
| L'Avalanche : Farandole des desserts d'exception du Music Hall (2 personnes) |
Le restaurant Music Hall Paris Champs Elysées
est ouvert tous les jours de 11h à 04h.
SERVICE VOITURIER
Service extérieur et indépendant assuré par la société Gold et Platinium.
Déjeuner à toute heure du midi au soir
Salon de thé de 15h à 20h
Dîner de 20h à 24h
Piano Bar-lounge et DJ de 22h à 04h
Petits déjeuners à l'anglaise sur réservation
Chaque dimanche : SUPER BIG BUNCH de11h à 17h
FabriceH
le 05/03/2011Le lieu idéal
Pas facile de trouver un lieu pour recevoir un groupe de 60 zouaves de ma société qui avait décidé de privatiser un endroit plutôt tendance, pour siroter, diner, papoter, et même passer un bon moment, en oubliant le boulot. J'ai pourtant trouvé l'endroit de rêve : Le Music Hall Ultra-moderne, (l'image véhiculée par mon patron était importante, bien placé (Champs Elysées), avec une cuisine actuelle, (un chef étoilé), et enfin, un accueil courtois mais pas guindé. En résumé : Un lieu branché mais pas médiocre. Le Music Hall nous a ébloui, dans tous les sens du terme.
colin23
le 02/03/2011Quelle ambiance !
Le week end, au Music hall, l'ambiance bat son plein, mais ça reste respirable, on ne se bouscule pas comme dans beaucoup d'endroits à la mode. (on a eu raison de réserver). Les prestations sont bien faites, de l'accueil au dessert. Les produits sont frais, plutot originaux dans leur présentation, que ce soit pour les desserts ou pour les cocktails. Le dj envoie de l'excellente musique qui est plus présente à mesure que le temps passe et que la nuit arrive. A noter tout de même que jamais nous n'avons eu à hausser le ton pour communiquer, ce qui prouve que le volume sonore n'est jamais exagéré. Bonne chose tellement rare aujourd'hui... Enfin, la touche finale vient du pianiste qui joue des airs vraiment tops tout en discrétion. Honnêtement, à part le voiturier un peu rustre, je ne vois pas de défaut à cette maison. Ah oui, l'argent : Et ben non, là encore, difficile de les prendre en défaut. On s'en tire pour moins de 50 euros par personne, tout compris. Très correcte compte tenu du fait qu'on a bien mangé, bien bu, bien rit, bien chanté.
roma75
le 28/02/2010Vive le brunch !
Excellent brunch que j'ai découvert vraiment pas hasard alors que j'habite à 2 pas... Et dire que j'allais si loin chaque dimanche ! Mes enfants qui sont plutôt du genre jamais contents, n'ont pas bronché, et je ne les ai pas vu de l'après-midi. Ils ont attaqué le buffet, regardé les écrans sur lesquels étaient projetés des dessins animés, et même rencontré des petits camarades. Quand à moi, j'ai réussi à les oublier quelques heures. Youpi !! Le brunch du Music-hall, c'est de la balle !!!
jamadieu
le 24/02/2011Vraiment bien!!!
Je pense qu'on apprécie encore mieux cet endroit dans un contexte particulier. J'explique. Déjà ne vous attendez pas à quoi que ce soit de musical... rien à voir, le piano est décoratif. Contrairement à ce que j'ai pu lire, j'ai trouvé l'accueil excellent et la rapidité de service très au dessus de la moyenne. En dehors de ça la déco est plutot trendy, donc pour le diner en couple, ça peut le faire mais pas dans un contexte trop officiel. Qualité des plats excellente, cocktails parfaits, l'avalanche en dessert étant ce que j'ai trouvé de mieux dans les innombrables restaurant essayés. Je recommande. Entre amis pourquoi pas. En couple, pas pour une occasion trop formelle... même si le prix s'y prête bien. Néanmoins, je ne regrette pas la dépense.
achillis92
le 19/02/2011sans hesitation
Un parfait et subtil mélange des saveurs dans un cadre tout a fait original avec ces jeux de lumières qui donnent a ce restaurant une atmosphère particulière. La carte est riche et variée,les mets délicieux et le personnel très agréable.Je recommande ce resto vivement.
LEMDID
le 16/02/2011EN AVANT LA MUSIC HALL
REPAS TARDIF LE VENDREDI 13 A 23H APRES LE THEATRE. Accueil sympatique, cadre amusant et plaisant, (on est quand même un peu sérrés) cuisine inventive et exquise (le foie de veau mèrite le détour), belles présentation des assiettes, champagne et vin de qualité et service à la hauteur. Bémol sur la disponibilité de certains plats ;-( snif pas de homard :-( et plus de piano bar après 23h (bande musicale à la place mais "ca le fait moins !" * Agréable souper néanmoins
fantasia
Le 11/02/2011Et hop, cocher, au Music Hall !!
J'ai adoré ce resto. D'abord, on se croit dans une autre dimension avec les lights, c'est grandiose, les changements de couleurs me donnent des frissons, c'est tellement doux, et tout à coup on réalise ce qui se passe. Vraiment top ! Les plats, là encore, sont réussis, et pas lourds comme dans d'autres restos , après le plat, je suis légère, mais je n'ai pratiquement plus faim. Et le dessert finit de me contenter. Rien à dire, c'est presque la perfection. Les serveurs sont gentils, souriants, et l'addition si elle n'est pas donnée, est finalement très raisonnable. (110 euros à 2) Et mon partenaire est aussi heureux que moi.Bravo, nous reviendrons. Fantasia
jftthe
le 04/02/2011FOR-MI-DABLE !!
Black cod parfait, (c'est le poisson le plus rare, très peu de restos le font parait-il...) Rouleaux de saumon ultra frais, avec le gout du saumon tout seul, même pas besoins de sauce, ca fond comme du beurre ! et le Berlico, dessert à base de chocolat blanc et de framboise, qui là encore nous surprend par sa présentation et son goût. Avec une telle qualité dans l'assiette, le décor devient accessoire, et pourtant, là-encore, des efforts furent nécessaires. Car tout cela est parfaitement réussi et roule tout seul. L'addition après tout ça ? Quelle addition ? Car quand c'est bon, on a même pas l'impression de payer. J'exagère bien sur, tout ça se paie, mais le même prix que dans d'autres restos de même gamme et qui n'apportent pas cette qualité. Donc je suis gagnant au Music Hall, et c'est tout ce qui compte !!!
ifran175
Le 14/01/2011Quelle soirée, quelles saveurs
Un très bel acceuil dans un cadre surprenant, une cuisine tout en finesse et succulante, une présentation absolument magnifique. Quelle recherche culinaire!!! Le menu dégustation et grandiose, n'hésitez pas, essayez-le. Nous avons passé une merveilleuse soirée.
roxane
le 12/01/2011Le Music Hall ? C'est de la belle ouvrage...
Rien à signaler, si ce n'est qu'au Music Hall, on est bien reçu, les plats sont fins, gouteux, et différents de ce qui se fait ailleurs. Mention très bien pour les desserts réélement déroutants et pour la déco qui mérite qu'on s'y arrête et qu'on visite comme dans un musée. N'y mettez pas les pieds si vous aimez les habitudes qui restent car dans ce resto, on est surpris constamment par la déco, par les plats et les desserts qui changent et bouscules les habitudes. Les prix maintenant : pas donné (166 € pour 4 personnes) mais ca vaut le coup, y a pas de secret : y a moins cher mais c'est moins bien !!
Zaxx
le 09/01/2011Soiré Familliale réussie au Music Hall...
Très bon restaurant, mais attention à ne pas y prendre trop de goût. Après ça comment aller manger ailleurs ? En effet, avec ma femme et mes 2 enfants, on y a passé une pure soirée. Le décor, change d'époque, et ces lumières... Interressant, surtout pour les enfants qui n'avaient jamais vu ça.Pas de menu enfant en revanche, dommage, mais en tout cas, personne ne s'est plaint. La viande est tendre à souhait, et mon fils de 11 ans, qui pourtant fait des histoires pour manger, a tout fini avec bonheur. A la vue des desserts, et des scultures sucrées, les petits ont alluciné, et plusieurs jours après ils continuent à parler tout seuls ! Le personnel est charmant, attentionné, sympathique.
Kael
le 26/12/2010Trop fort, les cocktails ; trop fous les desserts...!
Déja, le décor m'a surpris, on se croit dans 2001 L'Odysée de l'Espace, le resto du futur, et je m'attends à de la nourriture en tube ou en pastilles genre bouffe du futur sans gout et sans saveur. Et là ou ils font fort, c'est quand arrivent les assiettes, riches, colorées, avec de vrais produits naturels. Le filet de boeuf, jamais j'en ai gouté un aussi tendre. Le crabe excellent, (mais je ne suis pas un spécialiste); en revanche, les desserts, fa-bu-leux !!! Essayez d'urgence le Berlicot. Chocolat blanc et framboise. Personnel souriant, les serveuses sont en robe et talons, élégantes, féminines, ça change des serveuses de la france d'aujourd'hui qui servent en jeans et baskets. Et l'addition dans tout ça ? Très raisonnable compte tenu de tous ces éléments. Le Music Hall a la classe et le gout. Qu'on se le dise !!
fougaut123
le 18/12/2010Alors là, for-mi-dable !
Une autre planète, c'est l'impression que nous avons eu en entrant dans ce restaurant futuriste dont on pourrait croire qu'il est tenu par les frêres Bogdanoff... L'accueil est élégant, peut être même un peu trop sérieux à mon goût pour un fashion, mais ne nous plaignons pas, mieux vaut cela qu'un jean-baskets qui se la pête. On nous installe et une jeune fille en mini-jupe raffraichissante et souriante prend la commande et nous conseille. Rien à dire, les plats arrivent chauds et cuits comme il faut. Et là... Surprise !! Non seulement ça se mange mais c'est même très très fin. Et même inattendu côté présentation. Les desserts également ne sont pas en reste, le plateau dégustation est sincèrement merveilleux. Enfin, la douloureuse arrive, et, cerise sur le gateau, pas d'excès là non plus, c'est honnête et justifié. Petit reproche : un peu trop de monde le samedi, choisissez plutôt un autre jour.
frijdam37
le 15/12/2010Somptueux et romantique
La déco est très sympa, chaleureuse comme on aime, surtout le soir et en hiver ! L'accueil est parfait, le service très attentionné et discret. Le rapport qualité/prix du menu à 18€ le midi me paraît imbattable dans le quartier ! On a très bien mangé (les desserts sont top, je recommande l' avalanche).
Addy951
le 11/12/2010Repas en amoureux
Je vais diner au Music Hall Restaurant avec mon amoureuse car le cadre est somptueux et la cuisine est excellente en passant par le black cod au pavé de foie de veau laqué et ses desserts originaux comme l'avalanche (qui se mange à deux) ! Une ambiance chaleureuse avec un Dj qui passe de super morceaux. J'adhère aux 5 étoiles à 100%.
Eccoq
le 02/12/2010Ah oui, ça c'est une surprise...
Depuis le temps qu'on m'en parlait... C'est top, simplement top. Du voiturier au dessert, la perfection. Original, coloré, de bon goût, et même pas si cher que ça... Je pensais que j'y laisserai ma chemise, même pas vrai... Les recettes sont magiques. Alors que tout Paris ne fonctionne qu'à coup de plats-bateaux qui n'étonnent plus personne, le chef du Music Hall fait du neuf, bon, et super bien présenté. Et le service, comme par hasard, suit le mouvement. On est simplement gentil et souriant. En bref : formidable.
faub65
le 28/11/2010L'excellence du moderne
Soirée inoubliable créee par les jeux de lumieres nous fesant passer par une multitude d'ambiances différentes. La cuisine y est excellente, petit bémol toutes de fois pour la carte des douceurs qui parait alléchante mais qui reste très sommaire finalement. Service digne d'un restaurant 5 étoiles : des portiers et voituriers nous ouvrent les portes de ce palais lumineux, les serveurs sont à l'écoute de la clientèle, on se sent privilégié. En résumé, très chic tout en étant très à la mode. Parfait !
avalulaudl
le 25/11/2010Super cuisine
C'est un endroit vraiment très beau ! Et la cuisine est recherchée. Vraiment à conseiller pour un dîner aux chandelles.
carste474
le 15/11/2010On aime aussi le midi !
Seconde visite dans ce bel établissement. Et là encore, c'est ultrabon. Nous essayons cette fois le midi. La formule est très bon marché, j'ai peur du résultat, et... C'est comme le soir, sauf que là, c'est carrément donné. On s'en tire à 25 € par personne, alors que la dernière fois on avait dépensé le double ! La magie de la formule du midi ! Mais la qualité, me direz-vous ? Rien à dire, c'était parfait. (Je me demande même si c'est bien légal de vendre le même produit avec un tel écart de prix d'un moment à l'autre). En tout cas, ne nous plaignons pas, c'est tout benef pour nous...
Jubii221
le 10/11/2010Musi
Petit coin chic et sympa dans lequel on peut boire un verre ou manger un plat sobre. La musique est bonne, le service très bien, et le cadre superbe, boiserie et miroirs aux murs, marbre noir par terre, lumière très très légère.
serrure
le 02/11/2010A faire
L'accueil est généreux et le service impeccable, j'ai adoré les fauteuils en serpent (véritable?), l'ambiance est très agréable et hyper romantique à mon goût. Les plats sont délicieux et le prix me semble justifié pour l'adresse.
